三一挖掘机所有动作卡顿的原因主要包括零件磨损、液压系统问题、工作环境和操作人员技术等方面。需要注意及时维护保养挖掘机，确保液压系统正常，提高操作水平，以减少卡顿现象的发生。

三一挖掘机在工作过程中出现所有动作卡顿的情况，通常是由于多种原因造成的。首先，可能是由于机器零部件磨损严重，导致动作卡顿。其次，可能是由于液压系统压力不稳定或者液压油温过高，影响了机器的正常工作。再者，也有可能是由于工作环境复杂，导致机器无法顺利进行操作，从而出现卡顿现象。最后，操作人员的技术水平也可能会影响挖掘机的工作效果，操作不当也会导致卡顿等问题。